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第11章（第1页）

舟互换地址后我就回我的小破院画锅子去了。

也不知凌舟是否是个闲散公子，全无正业，这几日全靠他带着我满城购置火锅店所需的基础设备，锅子最终也采用了北京老火锅的炭火铜锅，上面锅，下面可添加炭火，中间烟囱排烟，到手不得不感叹，古代手工活可真细致，比现代批量出产质感好多了。

经过半个月的紧锣密鼓张罗，二层小店已准备就绪，上层系包厢，下层大厅方桌，整了一个舞台方便演出。

另雇佣了8个员工，1个掌柜，2个后厨备菜，1个迎宾，2个专服务包厢，2个大厅服务。

在这期间，我又制定了一套现代餐饮管理方案，对员工进行培训，照搬海底捞服务至上的管理模式。

经过与隔壁老伯商讨，由于他姓杨，我姓牛，店名就这么草率的定为“牛羊火锅店”

。

后续火锅底料我和老伯夫妇在小院熬好，毕竟秘方可不能外传。

另，为快速割韭菜，为此我专心研制了几道名菜，用于小店限量竞拍，价高者得。

这几道菜经过老伯和凌舟品偿，完美抓住这两人的胃。

为此，我信心满满的，只待这10月初八这良辰吉日开业大吉。

十月初八日，北风微刮，透着丝丝凉意，这真是天助我也，吃火锅的好时节。

鞭炮声响起，吸引不少百姓驻足。

这可千万不能错过。

“走过路过，千万不要错过，新店开业，全场8折，另赠送奶茶一份，欢迎进店品尝。”

我拔高嗓音，开始吆喝。

后面员工排列两排门口迎宾，齐声“欢迎光临牛羊火锅店，不好吃不要钱。”

门口百姓仍只是围观，并未见顾客尝试进店，毕竟对新鲜事物，对古人来说，难以接受也很正常。

一刻钟后，仍未有人行动，我不得不加码：“前三位进店者，免费，数量有限，先到先得。”

此话一出，一大胡子大叔立马踏步上前：“我来”

。

于是我示意小二赶紧上菜单。

热气腾腾的火锅，满载着浓香四溢的美味，层次丰富，瞬间充满整个店铺，大胡子大叔在小二的介绍下，滋溜吸了一口“太好吃了”

，开始风卷残涌般扫荡，见此

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