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粒分明，晶莹剔透，在蒸汽中泛着光泽。 他用锅铲把米饭拨散，晾在一边。 不能马上炒，热饭入锅会粘成一团。 要晾到温凉，粒粒散开，入锅才能颗颗分明。 灶膛里的火调大。 铁锅烧热，灵兽油入锅。 油是凤九离从凤凰族带来的，用凤凰之火炼制，金黄透亮，闻起来有一股淡淡的花香。 油热了，蛋液入锅。 滋啦一声，白烟升腾，蛋液在热油里迅速膨胀，边缘卷起焦黄的泡泡。 他手腕一翻，锅铲切入蛋饼下方，轻轻一挑，蛋饼翻面。 金黄的一面朝上，焦黄的泡泡均匀分布，像精心雕琢的图案。 他手腕再翻，锅铲飞舞，把蛋饼划散成小块。 每一刀都精准，每一块都均匀。...